Guarkernmehl 125 g
Guarkernmehl 125 g
glutenfrei & vegan nach ARCHE Standard
ARCHE Bio Guarkernmehl ist vegan, glutenfrei und bindet mit und ohne Kochen. Das pflanzliche Verdickungsmittel wird aus kleinen, ca. 5 mm großen Samen der Guarpflanze gewonnen. Ideal für Desserts, Kaltschalen und Dips sowie für Saucen, Suppen und Gratins. Tipp: Glutenfreies Brot wird mit Guarkernmehl (4 gestrichene TL auf 250 g Mehl) lockerer und bleibt länger frisch.
Zubereitung
1/2 gestrichener TL (2 g) Guarkernmehl ist ausreichend für 150 ml Soße, Gratin-Fond, kalte Dips oder Dressings und für 200 ml Suppe oder Kaltschale. Gelingt mit und ohne Kochen: Guarkernmehl durch ein feines Sieb einrühren. Kalt einige Minuten quellen lassen oder kurz aufkochen. Tipp: Glutenfreies Brot wird mit Guarkernmehl (4 gestrichene TL auf 250 g Mehl) lockerer und bleibt länger frisch.
Zutaten
Verdickungsmittel: Guarkernmehl* (E 412)
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 728 kJ / 180 kcal |
| Fett | 0.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Salz | 0.1 g |