Galgantwurzel gemahlen Glas 25 g
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Galgantwurzel gemahlen Glas 25 g
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Bringt Schärfe mit asiatischer Note in Ihre Gerichte
Die Wurzel stammt aus der Familie der Ingwergewächse und erreichte Europa im Mittelalter, wo u.a. Hildegard von Bingen Galgant sowohl als Gewürz wie auch als Heilmittel einsetzte.
Zubereitung
Das frische Aroma mit kräftiger Schärfe erinnert an Ingwer und ist fester Bestandteil in asiatischen Gerichten, besonders der Thai-Küche. Aber auch Kartoffelgerichte, Gemüseeintöpfe und Dinkel erhalten einen besonderen Pfiff.