Schwarzer Sesam ganz 200 g
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zum Kochen, Backen und Verfeinern
Sesam ist eine der ältesten Ölpfl anzen der Welt und wird seit einigen tausenden Jahren kultiviert. Er ist sehr aromatisch. Vergleicht man ihn mit weißem Sesam, so schmeckt er in der dunklen Variante kräftiger und würziger. Zudem zeichnet den schwarzen Sesam ein nussiger Geschmack aus. Diesen schützen wir durch besonders schonende Verarbeitung.
Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams. Im Geschmack ist er kräftiger und aromatischer als weißer Sesam.
Zubereitung
Zum Verfeinern, Kochen, Backen
Zutaten
Schwarzer SESAM*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 2456 kJ / 594 kcal |
| Fett | 50.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 12.0 g |
| davon Zucker | 0.3 g |
| Ballaststoffe | 12.0 g |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Salz | 0.03 g |