Kokosmehl 350 g
Kokosmehl 350 g
Glutenfrei und ballaststoffreich
Kokosmehl wird aus dem stark entölten Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse hergestellt. Dabei überschreiten die Temperaturen nicht die Grenze von 42°C. Es enthält nur noch wenig Fett und Kohlenhydrate und ist reich an Ballaststoffen.
Kokosmehl wird aus dem stark entölten Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse hergestellt. Dabei überschreiten die Temperaturen nicht die Grenze von 42°C. Es enthält nur noch wenig Fett und Kohlenhydrate und ist reich an Ballaststoffen.
Zubereitung
Bis zu 25% der im Backbuch angegebenen Weizenmehl-Menge kann man durch Kokosmehl ersetzen. So wird das Gebäck ballaststoffreicher. Der Zuckeranteil kann reduziert werden, da das Kokosmehl eine natürliche Süße besitzt.
Zutaten
100 % Kokosmehl*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1459 kJ / 352 kcal |
| Fett | 12.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11.5 g |
| Kohlenhydrate | 21.8 g |
| davon Zucker | 17.8 g |
| Ballaststoffe | 41.7 g |
| Eiweiß | 17.9 g |
| Salz | 0.2 g |