Kokosblütenzucker 400 g
Kokosblütenzucker 400 g
zum Süßen beim Backen, Kochen & in Desserts
Er wird aus dem angeritzten Blütenstand der Kokospalme gewonnen. Zur Ernte klettert der Kokos-Farmer auf die Kokospalme und fängt den austretenden Nektar in einem Gefäß auf. Zuerst wird er zu einem dicken Sirup gekocht, anschließend kristallisiert er aus. Schließlich werden die so gewonnenen Kristalle getrocknet und per Hand vermahlen, gesiebt und verpackt. Besonders in Indonesien und auf den Philippinen ist die Produktion von Kokosblütenzucker eine Arbeit mit langer Tradition.
Wer Kokosblütenzucker einmal probiert hat, will ihn immer im Haus haben. Das feine Granulat hat ein leicht malziges Aroma, welches an Karamell erinnert und schmeckt einfach super in deinen Backwerken. Tausche einfach herkömmlichen Haushaltszucker 1:1 gegen Kokosblütenzucker aus. Denk mal an einen saftig-süßen Kuchen oder knusprige Kekse.
Zubereitung
Ideal zum Backen und Süßen
Zutaten
Kokosblütenzucker*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1590 kJ / 380 kcal |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 92.0 g |
| davon Zucker | 85.0 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Eiweiß | 1.2 g |
| Salz | 0.78 g |