Das kleine Proteinbrot glutenfrei 250 g
Das kleine Proteinbrot glutenfrei 250 g
Für die Extraportion Eiweiß
Mit einer Basis aus Soja- und Haferflocken sorgt das Kleine Proteinbrot für eine Extraportion Eiweiß. Nur Wasser hinzugeben und ohne Zusatzstoffe protein- und ballaststoffreich ernähren.
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Zubereitung
Airfryer Ihr benötigt: 250ml Wasser, lauwarm Zubereitung: 1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Das Airfryer-Gitter mit Backpapier auslegen. 2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und in den Airfryer geben. 3. Airfryer Einstellung Backen/ Bake, 190°C, 50 Minuten. 4. Für die optimale Krustenbildung das Brot nach 25 Minuten umdrehen und das Backpapier entfernen. Danach das Brot die restlichen 25 Minuten auf der anderen Seite fertigbacken. 5. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird. Backofen Ihr benötigt: 250ml Wasser, lauwarm Zubereitung: 1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 15 min. quellen lassen. Ein Blech mit Backpapier belegen. 2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf das Blech legen. 3. Bei 200°C (O+U) ohne vorheizen, ca. 60 Minuten backen. Im vorgeheizten Backofen verkürzt sich die Backzeit um 10 Minuten. 4. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.
Zutaten
SOJAflocken* 29%, Leinsaat* geschrotet, Leinsaat*, HAFERvollkornflocken*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Reisvollkornflocken*, Buchweizenvollkornflocken*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Flohsamenschalen* gemahlen, Steinsalz
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1817 kJ / 437 kcal |
| Fett | 26.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.1 g |
| Kohlenhydrate | 17.0 g |
| davon Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 19.0 g |
| Eiweiß | 25.0 g |
| Salz | 1.5 g |