Indonesisches Sambal Oelek 125 g
Indonesisches Sambal Oelek 125 g
Indonesische Chilipaste für einen würzigen Kick
Möchtest du deinen Gerichten eine würzige Note verleihen? Dann probier unser Sambal Oelek. Es wird mit so wenigen Zusatzstoffen wie möglich hergestellt – ganz ohne Zucker und ohne zugesetztes Öl. Perfekt zu asiatischen Gerichten, auf Brot oder einfach zu allem, was ein bisschen Schärfe vertragen kann. Natürlich unverzichtbar in der indonesischen Küche, zu deinem Nasi oder Bami.
Sambal Oelek (manchmal auch Sambal Ulek geschrieben) ist die geheime Zutat in vielen indonesischen Gerichten. Es verleiht deinem Essen eine angenehme Schärfe und ist ein echtes Must-have, wenn du gerne würzig isst. Traditionell wird Sambal Oelek aus rohen, nicht gebratenen Chilischoten hergestellt. Weil es gar nicht so leicht ist, ein Sambal mit einer richtig sauberen Zutatenliste zu finden, haben wir eins für dich gemacht – ohne Zuckerzusatz und ohne zugesetztes Öl. Perfekt, wenn du weniger Zucker und Pflanzenöl essen möchtest, aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten willst. Gib einfach einen Löffel Sambal Oelek in indonesische Gerichte wie gebratenen Reis oder Nudeln, oder verwende es in Pfannengerichten, Eintöpfen, Suppen, Dips – oder sogar auf Brot mit Erdnussbutter.
Zubereitung
* Füg es ganz nach Belieben zu jedem (asiatischen) Gericht hinzu, das du schärfer machen möchtest. Auch super zum Verfeinern von selbstgemachten Saucen wie Sweet-Chili oder Erdnusssauce. w
Zutaten
rotes Chili* 54%, rote Paprika* 36%, Branntweinessig*, Meersalz
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 174 kJ / 41 kcal |
| Fett | 0.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 6.7 g |
| davon Zucker | 4.3 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Eiweiß | 0.9 g |
| Salz | 4.55 g |