Pfeilwurzelstärke 125 g
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Bindemittel, glutenfrei & vegan nach ARCHE Standard
ARCHE Pfeilwurzelstärke ist eine sehr feine pflanzliche Stärke und wird aus der Arrowroot-Pflanze ausgewaschen. Das vielseitige Bindemittel ist geschmacksneutral und ideal für Saucen, Suppen, Pudding, feines Gebäck und glutenfreies Brot.
Zubereitung
Zum Andicken von 250 ml Flüssigkeit 2-3 gestrichene TL (ca. 10 g) Pfeilwurzelstärke in etwas kaltem Wasser auflösen, einrühren, langsam aufkochen und kurz köcheln lassen. Als Paniermittel 3 EL Stärke (ca. 20 g) mit 2-3 EL Wasser verrühren.
Zutaten
Pfeilwurzelstärke* (Maranta arundinacea*)
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1429 kJ / 336 kcal |
| Fett | 0.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 84.0 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 0.5 g |
| Salz | 0.01 g |