Backmischung Hügel Creme Traum 350 g
Backmischung Hügel Creme Traum 350 g
Gelingt auch ohne Eier, Milch und Butter!
Ob er nun Maulwurf-Haufen, Kuppel- oder Hügelkuchen heißt ist doch schnuppe. Hauptsache diese köstlich schokoladige Torte schmeckt genauso lecker, wie sie aussieht und ist dabei so gelingsicher, wie schnell in der Zubereitung. Köstlich auch als vegane Variante. Und natürlich ohne jeden Schnickschnack wie künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker.
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Zubereitung
So einfach geht's: Zutaten: Für den Boden: 2 Eier, 75 g weiche Butter, 75 ml Milch Für die Creme: 600 ml Sahne , 100 ml Milch Zusätzlich: Obst für die Füllung z.B. 400 g Erdbeeren oder 3 Bananen Zutaten vegane Zubereitung: Für den Boden: 150 g reife und zerdrückte Banane, 50 g weiche Margarine und 75 ml Pflanzendrink Für die Creme: 500 g Pflanzenjoghurt und 150 g veganer Frischkäse Zusätzlich: Obst für die Füllung z.B. 400 g Erdbeeren oder 3 Bananen 1. Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Boden einer Springform (ø 25cm) mit Backpapier auslegen. 2. Die Backmischung für den Teig in eine Schüssel geben. Danach Eier, Butter und Milch zufügen und mit einem Handmixer glattrühren. Den angerührten Teig in die Springform füllen, glattstreichen und die Form auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen stellen. (Bei der veganen Zubereitung verrührst du die Backmischung für den Teig mit Banane, Margarine und Pflanzendrink.) 3. Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten. Danach den Kuchen komplett auskühlen lassen. 4. Das Backpapier entfernen und den Boden auf eine Tortenplatte setzen. Den Kuchen mit einem Löffel etwa 0,5 1 cm aushöhlen, dabei 12 cm Rand stehen lassen. Anschließend den weggenommenen Teig in einer Schüssel grob zerkrümeln und zur Seite stellen. Den ausgehöhlten Boden mit gewünschtem Obst z. B. Erdbeeren oder Bananen (halbiert) belegen. 5. Für die Creme flüssige Sahne mit Milch in einen großen, hohen Rührbecher geben (Achtung: Die Mischung kann spritzen.) Mit dem Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe rühren. Dabei die Mischung für den Belag langsam einrieseln lassen. Wenn die Creme eine streichfähige Konsistenz hat, ist sie fertig. (Bei der veganen Zubereitung verrührst du die Mischung für die Creme mit veganem Joghurt und Frischkäse. Dann weiter wie oben beschrieben.) 6. Die Creme hügelartig auf den mit Obst belegten Boden streichen. Cremehügel mit den zur Seite gestellten Krümeln rundherum bedecken. Krümel dabei leic
Zutaten
Rohrohrzucker**, DINKELmehl**° , Reisstärke*, Maisstärke*, fettarmer Kakao* 5 %, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Steinsalz, Vanille*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1540 kJ / 363 kcal |
| Fett | 1.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 81.0 g |
| davon Zucker | 42.0 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Eiweiß | 5.3 g |
| Salz | 0.78 g |