Hafer entspelzt 1 kg
Hafer entspelzt 1 kg
Hafer ist leicht verdaulich und als Energiespender unübertroffen. Er eignet sich hervorragend als Frühstücksgetreide, aber auch in Brot oder Suppen.
Hafer ist das ideale Frühstücksgetreide. Für Frischkornbrei sollte seine Einweichzeit max. 30 Min. betragen, da Hafer sonst bitter wird. Gekocht sind die mild-nussigen Körner eine beliebte Zutat für Bratlinge, süße und pikante Aufläufe, Suppen und Salate. Hafer hat keine guten Backeigenschaften und sollte daher max. 30 Prozent einer Mehlmenge ausmachen und z.B. mit Weizen- oder Dinkelmehl gemischt werden. Unser mild-nussiger Vollkorn Hafer stammt von Bioland-Höfen aus Deutschland.
Zubereitung
Hafer ist lecker als Frühstücksgetreide, doch auch in Brot, Gebäck, Suppen oder Aufläufen ist er einfach köstlich. Zum Backen muss Hafer allerdings mit kleberhaltigem Getreide, wie Weizen oder Roggen, vermischt werden. Vermahlen sollte Hafer nur frisch verwendet werden, da er sonst bitter schmeckt. Durch Rösten verstärkt sich das nussige Aroma des Hafers.
Zutaten
HAFER*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1391 kJ / 332 kcal |
| Fett | 7.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 55.7 g |
| davon Zucker | 1.1 g |
| Ballaststoffe | 9.7 g |
| Eiweiß | 10.7 g |
| Salz | 0.02 g |