Buchweizen 500 g
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Buchweizen lässt sich gut vermahlen, z.B. als Pfannkuchenteig. Aber auch in Aufläufen, als Beilage oder geröstet ist Buchweizen beliebt.
Buchweizen lässt sich gut vermahlen, z.B. als Pfannkuchenteig. Aber auch in Aufläufen, als Beilage oder geröstet ist Buchweizen beliebt.
Zubereitung
Das besondere Aroma des Buchweizens findet in der rustikalen Küche gerne Verwendung. Gerade russische und polnische Rezepte enthalten oft Buchweizen als Basis. Buchweizen ist eigentlich kein Getreide, sondern gehört zu der Familie der Knöterichgewächse.
Zutaten
Buchweizen*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1535 kJ / 363 kcal |
| Fett | 2.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 69.0 g |
| davon Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 6.0 g |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Salz | 0.01 g |