Chia-Samen 450 g
Chia-Samen 450 g
für Chia Pudding, Müsli & ins Brot, reich an Omega-3-Fettsäuren
Unsere Chiasamen Klein, aber voller Möglichkeiten: Chiasamen sind aus der modernen Küche kaum mehr wegzudenken. Ob süß oder herzhaft , klassisch oder kreativ – sie passen einfach immer. Du kannst sie als Basis für cremigen Pudding, als Topping für Bowls und Joghurts oder als Zutat für selbstgebackenes Brot verwenden. Auch in Müslis, Dressings oder Aufstrichen sorgen sie für das gewisse Etwas.
Zur Beschreibung der Chia Samen sind Superlative durchaus angemessen – denn sie sind nicht nur reich an wertvollen Fettsäuren sondern auch an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Bereits 2 Esslöffel mit 15 g Chia Samen liefern ein erstaunliches Spektrum wertvoller Nährstoffe! Sie können völlig unkompliziert im Müsli, in Smoothies, Sojajoghurt oder in Backwaren verwendet werden. Tipp: in selbstgebackenem Brot liefern sie nicht nur wichtige Nährstoffe sondern halten es auch noch länger frisch und geben ihm eine feine Note.
Zubereitung
Chia im Brot: Backen Sie einfach ein Brot Ihrer Wahl mit bis zu 10% Chia-Saat - schmeckt wunderbar knusprig und bleibt lange frisch. Traditionelle Verwendung: Ursprünglich wurde Chia-Saat in der mexikanischen Küche roh oder erhitzt eingesetzt, z.B. als schmackhafter Zusatz in einer Salatsoße mit den Samen oder Chia-Gel. (Chia-Gel: 1 Volumen Chiasamen mit 7 Volumen Wasser für 20 Minuten quellen lassen und mehrfach umrühren.) Traditionelles Getränk - die Pinole: Dieses Getränk wurde mit Frucht- und Gemüsesäften und 2 EL Chia-Samen angerührt, 10 Minuten quellen lassen und mehrfach umgerührt.
Zutaten
Chiasamen (Salvia hispanica)*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1832 kJ / 444 kcal |
| Fett | 31.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.8 g |
| Kohlenhydrate | 4.9 g |
| davon Zucker | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 31.0 g |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Salz | 0.03 g |