Grünes Bananenmehl 350 g
Grünes Bananenmehl 350 g
Feines, glutenfreies Mehl als Zutat zum Backen.
Besonders für alle, die glutenfrei backen oder kochen möchten, ist unser Bananenmehl perfekt geeignet. Es eignet sich hervorragend zum Backen, für Soßenbinder und zum Kochen, ohne dass der Geschmack des Gerichts beeinfl usst wird.
Bananenmehl wird aus grünen Kochbananen gewonnen und hat einen milden, neutralen Geschmack – ganz ohne die süße oder bananige Note, die man vielleicht erwarten würde. Der Geschmack ist neutral, sodass es für allerlei Gerichte - ob süß oder salzig - eingesetzt werden kann. Beim Backen können ca. 30% der Mehlmenge durch Bananenmehl ersetzt werden.
Zubereitung
Beim Backen von z. B. Kuchen, Brownies, etc. kannst du bis zu 30 % des Getreidemehls durch Bananenmehl ersetzen. Für Speisen wie Pfannkuchen, Grießbrei oder Mehlschwitzen kannst du sogar 100 % des Getreidemehls durch Bananenmehl ersetzen. Perfekt auch als Bindemittel für Saucen und Suppen.
Zutaten
Kochbananen* getrocknet, gemahlen
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1416 kJ / 334 kcal |
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 78.0 g |
| davon Zucker | 10.0 g |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Salz | 0.0 g |