Teff-Mehl 450 g
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Glutenfrei
Unser Teffmehl Es ist das beste glutenfreie Mehl zum Kochen & Backen. In unserer Region noch ganz neu, in Äthiopien seit Jahrtausenden beliebt. Teffmehl gilt als “must have” für die glutenfreie Küche. Es ist frei von Gluten, hat aber im Gegensatz zu anderen glutenfreien Mehlen trotzdem genug Bindekraft für Teige aller Art.
Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen zu Mehl gemahlen. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß. Es eignet sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.
Zutaten
Teffmehl*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1398 kJ / 334 kcal |
| Fett | 2.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 65.0 g |
| davon Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 6.0 g |
| Eiweiß | 8.7 g |
| Salz | 0.0 g |