Shoyu mild 28% weniger Salz 250 ml
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Salzreduzierte Sojasauce, hergestellt in Kalifornien in traditoneller, japanischer Produktionsweise.
Shoyu mit reduziertem saltzgehalt
Zubereitung
Shoyu kennzeichnet sich durch seine Alkoholnote, die es der Fermentierung des Weizens verdankt. Aus diesem Grund darf es nicht lang erhitzt werden und soll es nur am Ende des Zubereitungsprozesses beigegeben werden, damit es seinen Geschmack nicht verliert.
Zutaten
Wasser*,SojaBohnen*, Weizen*, Meersalz, Shochu* [Wasser, Reis*, Meersalz, Koji (A.oryzae)], Koji (A.oryzae)
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 298 kJ / 71 kcal |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
| davon Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 0.7 g |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Salz | 10.4 g |