Wakame getrocknete Meeresalgen 50 g
Wakame getrocknete Meeresalgen 50 g
Getrocknete Meeresalgen
Wakame ist eine dunkelgrüne, etwas glatte Meeresalge mit einem herrlichen Umami-Geschmack. Sie wird am häufigsten in Salaten und Suppen verwendet. Diese biologisch zertifizierte Wakame wächst in Ise-Shima in Japan.
Wakame ist eine dunkelgrüne, etwas glatte Meeresalge, die herrlich zu sauer eingelegtem Gemüse passt wie etwa sauren Gurken oder Rüben. Außerdem wird die Wakame in Japan oft verwendet, um Salate und Suppe damit zu ergänzen. Die Wakame wird auf Taunetze im geschützten Ise-Shima-Gebiet in Japan aufgepfropft und später von Hand geerntet. Diese Meeresalgen sind komplett biologisch zertifiziert. Willst du mit eigenen Augen sehen, wo unsere Meeresalgen geerntet werden? Sieh dir dieses Video an.
Zubereitung
Brich die Streifen in kleine Stücke. Vor Gebrauch gut abspülen und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser wegschütten. Eine Minute in Suppen mitkochen oder in Salaten eingeweicht verwenden.
Zutaten
Wakame*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 216 kJ / 51 kcal |
| Fett | 0.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Ballaststoffe | 14.0 g |
| Eiweiß | 4.5 g |
| Salz | 7.6 g |