Der Küchenheld 100% natives Olivenöl 1 l
Der Küchenheld 100% natives Olivenöl 1 l
Von Herzen sozial. Aus Überzeugung ökologisch.
Der MANI Bläuel Küchenheld ist ein 100 % natives Bio-Olivenöl aus Griechenland. Schonend mechanisch und kalt extrahiert, ohne Raffination. Er steht für ausgezeichneten Bio-Genuss aus Familientradition, gelebte Solidarität mit Olivenbäuerinnen und -bauern und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Vielseitig einsetzbar in der kalten und warmen Küche – von Herzen. Natürlich griechisch.
MANI Bläuel steht seit seiner Gründung vor über 40 Jahren für ausgezeichneten Bio-Genuss aus Familientradition. Als Bio-Pionier erhielt das Familienunternehmen bereits 1991 als erstes Olivenöl Griechenlands eine Bio-Zertifizierung. Bis heute prägt MANI den Bio-Olivenölmarkt mit einer klaren Philosophie: faire Partnerschaften, handwerkliche Herstellung und kompromisslose Qualität – Von Herzen. Natürlich Griechisch. Der Küchenheld ist ein 100 % natives Bio-Olivenöl, das diese Haltung konsequent weiterführt. Es ergänzt das MANI-Sortiment um ein vielseitiges Olivenöl für den täglichen Gebrauch und steht für einen bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen. Wertvolle Oliven werden vollständig genutzt, fair verarbeitet und zu einem ehrlichen Produkt vereint – für nachhaltigen Genuss im Alltag.
Zubereitung
Es wird oft gesagt, dass Olivenöl im Vergleich zu Samenölen einen niedrigen Rauchpunkt hat, aber "unter den richtigen Temperaturbedingungen, ohne Überhitzung, erfährt es keine wesentliche strukturelle Veränderung und behält seinen Nährwert besser als andere Öle. Sein Rauchpunkt (210ºC) ist wesentlich höher als die ideale Temperatur zum Braten von Lebensmitteln (180ºC) Es eignet sich sowohl zum Verfeinern von Salaten als auch zum schonenden Braten, Frittieren und sogar zum Backen, da es eine hohe Beständigkeit gegenüber Kochtemperaturen aufweist. Dies, weil seine Fettsäurezusammensetzung zu 75,5% aus hitzebeständigen einfach ungesättigten und gesättigten Fettsäuren besteht. Öle setzen sich in der Regel aus verschiedenen Arten von Fettsäuren zusammen. Fettsäuren können entweder gesättigt, einfach ungesättigt oder mehrfach ungesättigt sein. Nur mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind empfindlich gegenüber großer Hitze. Olivenöl besteht zu 75,5% aus einfach ungesättigten, zu 9,5% aus mehrfach ungesättigten und zu 15% aus gesättigten Fettsäuren.
Zutaten
natives Olivenöl*
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 3404 kJ / 828 kcal |
| Fett | 91.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14.4 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |